喜奴屋 北軽井沢店の営業時間や休日などの情報を 知っている方居られますか？

明日行こうと思ってるのですが・・・

よろしくお願い致します

　　　　　　　　　　　　　ξ:D┓ペコリ♪

> 喜奴屋 北軽井沢店の営業時間や休日などの情報を 知っている方居られますか？

遅かったかな?
確か11:30〜21:00（スープ切れ終了）
定休日無しです。

営業時間についてはあやふやかも・・・
間違っていたらすみません。

takuさん、フォローありがとうございます。

ちなみに、軽井沢ではこんなお店もあります。
自分が行った時にはシャッターで数人が並んでいました。

「軽井沢創作料理　ロコ」
http://www.tsuiteru.com/gr/roko/

> 遅かったかな?

takuさん　少し遅かったですが(^^;　情報有難う御座いました　ξ:D┓ペコリ♪

無事開店していて　喜奴屋（北軽井沢支店）　食べることができました＾０＾

http://blog.goo.ne.jp/luisfigo-maroon5/e/49a29fe1d524fdfe5e3fd3d8394e1dde

詳細はこちらへ　どうぞ〜ｗ

北軽井沢店の話題ではないのですが・・・

『喜奴屋』(立川店)の夜営業が、２６日から開始する予定みたいですｗ

あと限定なのか分かりませんが、『喜奴屋風 味噌ラーメン』を試食してきました＾＾

詳細は ブログに載っています　お暇があれば見てください　ξ:D┓ペコリ♪

ふぃ〜ごさん情報ありがとうございます。

喜奴屋さんの夜営業が再開は嬉しいですね

ぜひ、味噌も試食したいと思います。

店主の事だから手間はかかってるんだろ〜な

皆さんこんばんは。takuです。
今日から味噌ラーメンの提供が始まりました。
また、胡麻つけ麺も再開しました。

という訳で、早速味噌ラーメンを食べました。
感想は、いかにも喜奴屋らしいラーメン。
味噌ラーメンというと、味噌の味が前面に出て、出汁の味はわからなくなってしまう
スープを想像される方も多いでしょうが、
喜奴屋はやはり喜奴屋。
出汁の風味を生かしつつ、それでも味噌ラーメンと言った感じで、
表面には揚げニンニクが載っています。
最初のインパクトは弱いかもしれませんが、いつの間にかどんどん食べられる。
食べ終わった後味もすっきりしていて、
「うまくまとめた味噌ラーメンだな」と感じました。

他の店では、こういう味の味噌ラーメンは出してないと思いますね。
初めて食べる味でした。

弟子のコージさんも戻ってきたことですし、
これからの新展開もありそうですね。
興味のある方は、ぜひお試し下さい。

味噌ラーメン　800円
胡麻つけ麺　値段忘れました・・・

こんばんは。
私も1日の日に食してきました。
味噌ラーメンは味噌つけ麺でいただいたのですが、つけじゃない普通の味噌ラーメンもあるということですか？
つけ麺を頼んだときに大将から味噌もあるよといわれ、味噌つけ麺を食しましたので。

味噌はこうじ味噌や赤みそなどのブレンドみそで、付け汁は少し粘性のあるものでした。
赤みそが結構きいている感じでしたね。
具はチャーシューとメンマとキクラゲ。
辛いラー油を入れるといっそう味噌が引き立ちます。

スープ割りをするとまさに着奴屋という、節系の効いたスープで美味しくいただきました。
麺は冷やしで食べたのですが、あつもりの方が良かったかなあと思いました。
皆さんも足を運んでみて下さい。

最近味が落ちたと思いませんか？
店舗を増やしたあたりから、以前は無かったバラつきが見え始めたと感じます。
最近の傾向で、濃いスープで勝負するのではなく、しっかり出汁が利いていて、スープまでおいしく頂けましたが・・・
この様なパターンは他のお店で伺えたものですが、寂しく思います。
更に雑誌にも掲載され、忙しくなったのが原因かは分かりませんが、先日もいつも頂く塩つけの付けダレがやけに薄かった・・・
濃すぎるのが嫌いな私がそう思うのだから、間違いないと思います。
スープ割りをお願いしなかったのは、今までで初めてでした。
マスターも忙しさの余り、余裕が無く、ちょっとした話も出来ない状態でした。
お店が繁盛するのは私も嬉しいのですが、複雑です・・・

みなさん、どうも。
ここ最近、半年以上は行ってません。すいません。
で、思うのですが、皆さん常連の方ですよね？だったら、味のことは
店主に直接言いましょうよ。私の知る限り店主はそのことをしっかり
受け止める方だと思います。又変な言い方かも知れませんが、そういう
文句をしっかり言って、店を育てると言いますか、いい店にしていきましょうよ。
言い難いご主人ではないですよね？私なんか、たまに行っても会話しますよ。
ですから、ここに書き込むのもいいですが、兎に角言いましょう。
そして、いいお店にしましょう。尊大な言い方で失礼しました。
お節介なオッサンでした、失礼します。

こんばんは。takuです。

さて、ぴろさんは「塩つけの付けダレが薄かった」との事ですが、
喜奴屋はキメ細かな注文にも応じてもらえますよ。
味や油の濃い・薄いから始まり、麺も太・細も選べます。
塩分の量も指定できますよ。
もちろん常連じゃなくても応じてもらえますし、
食べ始めてから言っても、私が知る限りはOKです。

昼時の繁忙時には難しいかもしれませんが、
空いている時間帯であれば、まず断られることは無いでしょう。

ですからぴろさんが再訪した時に
「また今日も薄いな〜」と感じた時には、
濃くしてもらうように言ってみましょう!
恐らく対応してくれると思いますよ。

私が喜奴屋を好きな理由の一つに、
この「対応のキメ細かさ」があります。
ぴろさんもぜひ、お試し下さい。

こんばんは、takuさん。

対応して頂ける事は分かりましたが、私が言いたいのは、
行く度に変わってしまった事が残念だと言う事なんですよ。
「付けダレが薄かった」その事だけじゃないんです。
もともと味が濃いラーメンではなく、ダシ系の繊細な味がもち味の店なので、
顕著に違いが出てしまう。
忙しくなる事によって、そうなってしまった、そこなんです。
人気が出て、お客さんが増えてそうなったのですから、仕方が無いとは思います。
しかし、今までこの店ではその様な事が無かったものですから・・・

皆さんこんばんは。takuです。

喜奴屋で胡麻つけ麺が中止となり、
代わりに「菜麺」が復活となりました。

店主曰く「野菜の二郎を狙ってるから」
本気かどうかはわかりませんが、
前回とは盛りつけがかなり変わっています。

・白菜の量が多くなった
・挽肉ではなく、チャーシューをぶつ切りにしたものになった
・あんかけ風となった

早速食べてみましたが、とにかく野菜が多く、なかなか食べきれません。
値段は750円ですが、僕にとってはチャーシューワンタン麺くらいのボリュームが
あった気がします。かなりお得な値段ですね。
野菜を食べたいときにはぜひお勧めです。

> 皆さんこんばんは。takuです。
>
> 喜奴屋で胡麻つけ麺が中止となり、
> 代わりに「菜麺」が復活となりました。
>
> 店主曰く「野菜の二郎を狙ってるから」
> 本気かどうかはわかりませんが、
> 前回とは盛りつけがかなり変わっています。
>
> ・白菜の量が多くなった
> ・挽肉ではなく、チャーシューをぶつ切りにしたものになった
> ・あんかけ風となった

どうもです。あれ？そうきましたか？良かったーギリギリ胡麻つけ麺
食えた。来年なんかあるみたいで・・・皆さん情報お願いします。
お願いばかりでホント申し訳ないです。では、白つけ復活願う男でした。

こんにちは。

喜奴屋さんですが
年明けから定休日が変更になるようです。
水曜日が定休日になり変わりに日曜営業
行います。
時間も10:30〜になるようです。

週末しか食べに行けなかった人にとっては
朗報です！

> 週末しか食べに行けなかった人にとっては
> 朗報です！

これマジ嬉しいですぅ〜＾＾

どてさん情報有難う御座います　ξ:D┓ペコリ♪

上の方で、喜奴屋の味のことが話題になっていましたが、私は以前に比べて「変化」はしている
と思いますが、「落ちた」とは感じません。
前はもっと魚粉が沢山入ってパンチのある方向だったのが、そういうのが減ってわりとすっきり
した方向に変わっているようには思います。この方が本格派のダシを味わうには向いているし、以前と同じ、もしくはそれ以上の一杯に感じます。

それから、店主に言う、言わないですが、もちろんネット上だけで書いているよりも、店主に
直接言った方が良いのです。その方がさらにお店も進歩するでしょうし、店主も客側だって、
気持ちの良いものです。私はそういう心がけでいます。
しかし他人の書き込みに対しても、そういう姿勢を強要するのはどうでしょうか。いろんな人が
います。書き込みにくくなるし、掲示板自体の情報減に繋がると思います。大勢の人がみている
ことを認識した上でのネット上批判大いに結構。常連として気になる人は、自分が店主にそれを教えてあげれば良い事です。

どうも、こんばんは。多分私の事を言っていると思うので返事します。
基本的にもと天一ファンさんの言うことに異議なしです。
私の書き方が良くなかったかもしれません。批判はありだと思います。
私自身がこの場で過去に中野の有名店批判してますしね。
皆さん、ドンドン書き込みしましょう。私は多摩でラーメンあまり食べて
ないので、情報なし。失礼しました。では

さっささん、こんにちは。
もと天一ファンさんが言っているのは、私の事でしょう。
私はあれから何度も喜奴屋さんに行っていますが、以前のような事は無く
とても美味しく頂いております。（今は味噌にハマッテいます）
食べた感想を率直に書いた方がいろんな人の参考になると思って
「味が落ちた」と書いてしまいました。
こちらは、私のホームページでは無いので、批判的な事を書いてしまった事は
やるべきでは無かったと思っています。
期待以上の物を望んでいたのかもしれません。
皆さんに嫌な思いをさせ、巻き込んでしまった事を申し訳なく思っています。
すみませんでした。

本日、本当に久し振り(２年３ヶ月)に食して来ました。
前回は醤油味を頂いたので今回は"中華そば・塩(太麺)"を頂きました。
タップリの熱々のスープは大変出し汁が出て非常に美味しかった！！。
前回も美味しいとは感じたが、ここまでとは記憶に無いので進化したと思います。
鶏油が結構多いので後半つらくなると思ったが、トッピングの梅干しのお陰で最後まで快調に完食出来ました。
しかし７００円はちょっと高い！！前回は６００円だったのに・・・。
私的には味玉は要らないのでもう少しなんとかならないモノでしょうか？。

> 本日、本当に久し振り(２年３ヶ月)に食して来ました。
> 前回は醤油味を頂いたので今回は"中華そば・塩(太麺)"を頂きました。
> タップリの熱々のスープは大変出し汁が出て非常に美味しかった！！。
> 前回も美味しいとは感じたが、ここまでとは記憶に無いので進化したと思います。
> 鶏油が結構多いので後半つらくなると思ったが、トッピングの梅干しのお陰で最後まで快調に完食出来ました。
> しかし７００円はちょっと高い！！前回は６００円だったのに・・・。
> 私的には味玉は要らないのでもう少しなんとかならないモノでしょうか？。

塩味のほうがスープが美味しいと思うので、醤油と同じくらい麺も合ってくれれば
自分としては最高なんですが・・
値段については、600円も取ってクズみたいなラーメンを出している店に比べれば、
あの内容で700円というのは、非常に良心的だと個人的には思います。

味噌が３月で終わってしまったのは、とても残念です・・・

> 味噌が３月で終わってしまったのは、とても残念です・・・

どうも、です。おそらく、11月からまたやるのでは？

> どうも、です。おそらく、11月からまたやるのでは？

こんにちは、さっささん。
でも、先は長いですねぇ・・・

> でも、先は長いですねぇ・・・

こんにちは、ぴろさん。　歳のせいですかね、一年なんてあっという間です。
皆さん知っていると思うのですが、上の情報はブログを見ての情報です。
私は、又半年近く行っておりません。では。

　　http://blog.livedoor.jp/kidoya/

新しく「油そば」が追加され、麺は自家製となりました

油そばは未食ですが、自家製麺を塩つけ麺で頂きました。
太さ、コシ、のど越しとも十分合格点なのですが、前の麺のほうがいいなと感じるのは私だけでしょうか？？