本日、店舗前を通過時に確認すると改装？を行っておりました。
営業はしておらず、業者さんが大勢出入りしておりました。
ひょっとしてここも閉店・・・。
課題がまだ残っていたのに・・・。

本日、店舗前を通過する時に確認すると「１０月７日オープン」と「バイト募集」の貼り紙が窓ガラスに数枚ありました。
ラーメン屋さんでしょうか？

本日、店舗に看板が出来上がっておりました。
店名は「黒潮らーめん 宝船」でした。
今週の土曜日に開店の模様ですが、この様子では間に合うかな・・・。
ご確認ください。

本日、「黒潮らーめん 宝船」で食して参りました。
店内に入ると券売機が有り、女店員がメニューの説明をしてくれました。
鯛などの魚のみで作ったスープを使用しているのが"黒潮ラーメン(８００円)"です。
鶏ガラ主体のスープが"宝船ラーメン(６５０円)"となり、他に白味噌もあります。
黒潮ラーメンを頂きました。
乳化した少し褐色のスープからは鯛の味わいがしますが、動物系(豚骨)と錯覚させる様な後味が残ります。
一口目には強く感じた鯛の味わいも次第に感じなくなり、乳化具合と柚の皮が嫌な後味を増長させます。
チャーシューではなく豚肉を茹でたモノがトッピングされて来ます。
揚げネギ添えてあり、これが更にアンマッチな感じです。
麺は普通の中華麺ですが固めの茹で加減で良好でしたが、これで８００円は・・・。
前の夕焼け軒の方が完成度では数段高かった様に思えます。
ご確認ください。