19日から23日までの限定で開店2周年記念として"紅油燻し豚骨"を提供しているとの事で最終日に食して参りました。
開店15分前に到着でも既に5人待ち！流行ってますな〜。
土曜日は開店時から提供(通常は夜の部のみ)との張り紙にドッキリ＆セーフ！。
店内の薀蓄から、スープは燻し豚骨を使用し特製紅油仕立てとの事です。
具は燻し軟骨と焦がし玉葱、キャベツの千切りとレッドオニオンのスライスがトッピングされています。
麺は胡椒を練り込んだ細麺でした。
鶏が主体のスープのお店で今回は、豚骨仕立てです。
以前カップラーメン発売の記念で燻し仕立てのラーメンを限定提供致しましたが、その時よりはこの燻し風味が感じられなかったのは豚骨だからなのか？。
通常の醤油と塩を初めて食した時ほどのインパクトは、感じられなかった。
スープは濃度が高く細麺に絡みすぎて後半は胡椒を投入しないと食べ続ける事が辛かった！。
イメージとしては「一閑人」や「分田上」の様です。
退店する時には外に6人程の行列が・・・皆も限定狙いか？。
本日は連食で"うえだ＠新座"へさらに限定を食しに・・・。

これまで限定もカップも食べてきたのに、どうしても都合が合わずに未食となってしまいました。

でも、若大将さんのレポで、ぼんやりといてはいますが、おおよその雰囲気は伝わってきました。
ありがとうございます！