福一屋＠福生に行きました。
以前は平打ち麺でちょっと硬めですがモチッとした感じだったんですが
正方形の断面の麺に変わっていて、ちょっとボソッとした感じになってました
スープもちょっとしょっぱめで他の具材も内容は一緒ですが印象が違ってます。
以前の（酒井製麺のような）平打ち麺がとても美味しかったのでとても残念でした。

店の表の貼紙によると、クイーンさんが投稿した翌日。
以前は美味しいと思う人わりといたみたいだけど…。
やはり味の変化のせいか？

金太郎さんのレスを見てから、実際に店前に行って確認してきました。
開店当初から御邪魔してた者としては正直、残念です。

味や麺の変化については店主が一番分かってると思います。
コストダウンのためなのか、新しいモノへの挑戦だったのか・・・

> 店の表の貼紙によると、クイーンさんが投稿した翌日。
> 以前は美味しいと思う人わりといたみたいだけど…。
> やはり味の変化のせいか？

残念です。ご近所ではお気に入りの３件のうちの１軒がつぶれて悲しい。