今日お昼に、骨豚亭へつけ面を食べにいきました。
マスターが試作の卵入り極太面を進めてくれたのでさっそくいただいてみました。
・・・・・早く,早く、早く,皆さん早く食べに行ってください。
絶対にうなります。　喉越し,食感・・ああ,また食べたくなってきた。

私も今日食べてきましたぁ〜。食したのは、骨豚亭醤油ラーメンにもちろん麺は、
ストレート玉子太麺。通常の太麺より、さらに太く『つるっ！しこっ！』って感じ
で、サルキチさんの言う通り喉越しがかなりいいです。今度は、つけ麺で食べてみ
たいと思います。早く食べに行こう〜〜!!　　　　((o(> <)o))うずうずっ

ちなみに、茹で時間は、約３〜４分かかるそうです。

先日、自分も太麺を試食させて頂きました。
旨いです！もちもち感がたまりません。
茹で時間が4分前後かかるようなので今までよりはちょっと待つ必要があります。

>早く,早く、早く,皆さん早く食べに行ってください。絶対にうなります。
今は試作段階なので、いつでも極太麺が食べられる訳ではないようです。
運良く極太麺があれば、注文時に店長に「極太麺」と注文すれば食べれると思います。

ちなみに正式化はいつになるか聞き忘れました。

始めましてサルキチさんお久しぶりです。たけぞーさん裏メニューでは
お世話になりました。m(_ _)m今度は極太麺ですか・・食べてみたいですね・・
正式にはいつなんでしょうか？食べたくてうずうずしますね(^-^)
情報がありましたら
是非お願いします。(^-^)

こんばんはkimuさん。

極太麺と言うとかなり太い麺を連想しますが、それ程太くはないです。
例えると、横浜家系で使用されている麺の太さ位だと思います。

近いうちに正式化されると思いますよ。
詳細わかりましたら書き込みますね。
では

こんにちわ　たけぞーさん
本日食べて来ました極太麺？玉子太麺？
つるつるしこしこ凄く喉越しがいいです(^-^)
また今までの太麺とは違いますね・・
今までの麺も好きですけどこっちの麺の方が
骨豚亭醤油の旨さが引き立ちますね・・
今度はつけ麺で食べて見たくなりました。

こんばんは、kimuさん

極太麺ではなく、玉子太麺でしたね。
自分もまだ骨豚亭醤油らーめんでしか玉子太麺を食していません。
つけ麺の方が麺の旨さが更に引き立つと思います。
自分も次回はつけ麺を食したいです。

ところでkimuさんは骨豚亭のメニューの中では、何が一番お気に入りですか？
最近まで自分は骨豚亭らーめんでした。
骨豚亭醤油の登場以来、どちらも甲乙つけがたく
骨豚亭に行くといつもどちらにしようか迷ってしまいます…。
実は骨豚亭らーめん専用麺を開発中らしいです。
内容は不明ですが、研究熱心な骨豚亭の事ですから、またまたお客さんを驚かしてくれる内容だと今から楽しみにしています。
実は、もう１つ裏メニューが存在します。
その名は焦がし醤油です。(3ヶ月位前に出してもらいました。今もあるのかな？)
口では何とも説明し辛いのですが、香ばしさと脂っこいがしつこくなさが同居するらーめんです。もし良けれ骨豚亭醤油つけ麺(玉子太麺)の次にでも試してみて下さい。

最近、新メニューが続々登場し、驚きと楽しみがいっぱいな骨豚亭です。
これからも進化を続けながら頑張って欲しいと思います。

こんばんは、たけぞーさん

骨豚亭のメニューの中では、何が一番お気に入りですか？

う〜ん・・究極の選択ですね(xx)今までなら
迷うことなく骨豚亭と言えたのですが・・
骨豚亭醤油の登場でかなり迷うようになってしまいました。
今は骨豚亭に行く前に今日は・・って決めていても
いざ店に入ると券売機の前でお金を入れてからボタンを
押すまで指が右・左に揺れますね・・
その日の指の気分で食べるって感じですが(^^)

所でまだ裏が存在するのですか？焦がし醤油？
食べて見たいですね・・
骨豚亭はまだ裏メニューがいっぱいありそうですね(^-^)
ようやく少しご主人と話せるようになったので
ちょっと通いまくって聞いて見ようかな・・？
それと新しい麺がまた開発中ですか？・・・
目が離せませんね骨豚亭は・・ちょっと行かないと
変わってていつの間にかメニューが増えてそうですね・・
ＳＩＭさんの言う洋風らーめんも気になりますし・・
情報が入ったら直ぐに情報ください。私も直ぐにレスします。

初めましてたけぞーさん

> 実は、もう１つ裏メニューが存在します。
> その名は焦がし醤油です。(3ヶ月位前に出してもらいました。今もあるのかな？)
> 口では何とも説明し辛いのですが、香ばしさと脂っこいがしつこくなさが同居するらーめんです。もし良けれ骨豚亭醤油つけ麺(玉子太麺)の次にでも試してみて下さい。

たけぞーさんのこのレスが気になってて昨日１時半過ぎに行ってきました(^-^)
ご主人に聞いたら一番上の右所にありますよ〜って言ってました・・
ただ今はトッピングがチャーシュー２枚・メンマ・もやし・ネギで
時間も昼と夜は無し、お昼が終わった１時頃〜２時位の間だけしか作らないそうです・・何でもお店が煙だらけになるらしいので・・(xx)
でも頂いてきました。たけぞーさんの言うとおり油が多いのにしつこく無いちょっと
香ばしい醤油らーめんでした。うん！おいしい(^^)
でも熱過ぎ・・ご主人が熱いから気をつけてね・・って言われたのに・・
舌をちょっとやけど・・このらーめんも玉子太麺がおいしいですね・・
その他ちょっと味見してみる？って言われて出されたのが、骨豚亭醤油のアレンジ？？
凄く濃いトンコツスープ麺を少し入れてくれたのですが麺を持ち上げると
スープも一緒に持ち上がるほどドロドロ・・凄く美味しかった。でもスープは飲めない
レンゲで口に入れる位、クリームシチューのちょっと柔らかい程度の濃度(xx)
こんなトンコツスープ初めてでした。ちょっと感激しました。
何でも池谷精肉店のご主人から話を聞いたので、試しに作ってみたとか・・
骨豚亭さんと池谷精肉店さんて仲がいいんですかね・・？
骨豚亭のご主人が池谷さんのつけ麺食べに行ってごらん・・おいしいよ！って言われました。今度行ってみようっと！

みゅうさん、こんばんは。

>でも熱過ぎ・・ご主人が熱いから気をつけてね・・って言われたのに・・
>舌をちょっとやけど・・このらーめんも玉子太麺がおいしいですね・・
焦がし醤油今もあるんですね。食べる事ができて良かったですね(^-^)
鍋で熱したスープで、更に表面に油が浮いているので、究極に熱いですよね。
玉子太麺は、濃いめのスープに良く合いますよね。本当に美味しい麺です(^-^)


>骨豚亭醤油のアレンジ？？
>レンゲで口に入れる位、クリームシチューのちょっと柔らかい程度の濃度(xx)
>こんなトンコツスープ初めてでした。ちょっと感激しました。
またまた新作開発中なんですか？う〜ん、とても気になります。
しかし、店長は引き出しが豊富ですね。


>何でも池谷精肉店のご主人から話を聞いたので、試しに作ってみたとか・・
>骨豚亭さんと池谷精肉店さんて仲がいいんですかね・・？
この前突然、池屋精肉店のご主人が骨豚亭に来たそうですよ。
それから交流があるかもしれませんね。
池谷精肉店も美味しいですが、店内の衛生面にちょっと疑問点が…(xx)
行く前にこんな事言ったら行き辛くなるかもしれませんが
食べ物を扱うお店だけに、特に衛生面には気を使ってもらいたいです。


情報がありましたら、また教えて下さいね(^-^)
では。

初めまして今日お昼に行こうとしたら休みでした・・(x_x)そうです
木曜日は休みですよね。極太麺が食べたかった・・でもやっててもあったのかな？
う〜ん・・みゅうも食べたい・・・今度の極太麺ってどんな感じですか？
骨豚亭醤油にあってるのかしら・・今までの太麺より美味しいですか？
もっと知りたい・・食べたい・・

今日お昼に行ってきました〜。

今回は、骨豚亭醤油つけ麺＆ストレート玉子太麺をオーダー!!　
ラーメンと同じく美味しく頂きましたｗ
個人的には、つけ麺で食べたほうが、この麺の良さが引き立つと感じました。

ドモ、いつも情報提供感謝します。

> 今日お昼に行ってきました〜。

偶然ですねー、私も１３時過ぎに行きました。
極太というより、中太の平打ちですね。
ラーメンの麺としてもちろん好きな麺でしたが、
次回はつけ麺で食べてみたいと思わせる麺でした。

いつもMan太郎さんのHP見て、かな〜り参考にさせて頂いています。　ｎ(_ _)ｎ

Man太郎さんの言う通り、つけ麺で食べたほうが個人的にはGood!!でした。


骨豚亭の麺は、細麺→平打ち太麺→試作段階のストレート玉子太麺の3種なので、
Man太郎さんが食したのは、多分平打ち太麺と思われます。今度行く際には、試作
のストレート玉子太麺＆つけ麺でオーダーしてみて下さいｗ 気に入る一杯になる
と思います。

話題の太麺ですが、私は家系に良くある酒井製麺の平麺の様に感じました。
池谷精肉店の頻繁に太麺を食べてるので、ココは中平麺くらいに感じました。

昨日1時過ぎに食べて来ました(^-^)勿論骨豚亭つけ麺を玉子太麺で・・
今までの太麺（平打ち）と違って丸いような真四角のような感じで
凄く喉越しがいいです。ふぃーごさんのおっしゃる通りつけ麺が最高ですね
ご主人に聞いたらまだ試作段階で湯で時間の問題があるので・・
【玉子太麺で・・】って言わないと普通の平打ち麺になるそうです。
しかも・・無い時もあるそうなので・・いつでもあるわけでは無いようです。
あんなに美味しいのにちょっと残念・・何でもお昼の貴重な１時間で来てくれる
お客さんに少しでも早く提供できるようにするためで・・湯で時間が短縮できるまでは
出さないそうですよ

遅ればせながら極太麺食べてきました。
食券を買い席で待っていると
「お客さん。極太麺にしてみますか？」と。

いいですね♪みなさんの言っていた通りでした。確かにこの麺でつけ麺を食してみたいです。

食べてる途中に
「たしか先月末に醤油の第一号を食べて頂いた方ですよね？」
そこから雑談になり脱サラしてこの店を開店するまでに１年スープ作りしていた事とか近隣のラーメン屋の話しとか楽しい時間を過ごしました♪

ここの主人はとっても気さくな」感じでいいですね♪

で、本題ですが、極太麺はこれからは顔見知りか、直接注文した場合しか出さない事にしたそうです。
なんでも茹で時間が５分かかり、昼時に一度全部のラーメンを極太麺にしたらしいのですが、
遅いとクレームがきたらしいのです。
ですから正式メニューにはならないと言ってました。

それとまたもや現在新作研究中らしく、今度はなんと
バジル入り洋風ラーメンだそうです！！
全く味が想像できません！楽しみにしてます。

時間的にはどのくらいの時間なら極太麺に出会えそうですか？

それは・・・私にもよくわかりません。
ちなみに日曜日の昼過ぎ（１３：３０くらい）にはありました。

ここのＨＰを見て今日、骨豚亭に行ってきました＾＾
骨豚ラーメンを食べましたが、初めてマー油なるものを体験しました。
脂っこい印象があったのですが、意外とあっさり食べれてとても美味しかった
です＾＾
あと、「ねこまんま」というごはんものも食べましたが、これも美味しいですよ〜
ネーミングがナイスですね〜
こんどはツケ麺に挑戦したいと思います。
あと、大きなお世話かもしれませんが、あの場所というのは、人の通りがあんまり
ないように見えますが、商売的には大丈夫なんですかねぇ？

どこに存在するお店ですか？
教えて下さい。

> どこに存在するお店ですか？
> 教えて下さい。

青梅線-小作です。

このサイトに情報ありますよ♪