知っている方多いと思いますが、Qタローさんの掲示板に出ていた情報です。
見て私も２度行きました。悪くはないんです。が場所が良くないです。
スープはいいんだと思います。自家製麺の細麺が少し弱いかな？
味噌と醤油では麺を変えているそうなんですが、違いを感じなかったので、
もう少し変えた方が良いのでは？とお店の方に言ってしまった。いや〜言わなきゃ
よかった。出すぎた真似してしまった。あと、引力というか魅力がないと厳しいかな？
とにかく、場所がきついなと感じました。だって、駅近の三味、新星堂が閉店だからな〜
良い店だったのにね。ま、悪くないので、頑張って欲しいです。麺も改良していくと言って
ましたから、期待したいです。暫くしてから、再訪すると思います。

久しぶりに、多摩地区のラーメンに復帰した、さっさです。ここ、動き無かったので、つい
書き込んでしまいました。失礼します。

初めまして。ぽんたです。初めて書き込みします。

私は昨日行って来ました。
10月のopen当初に行った時より随分メニューが増えていて驚きました。
私の好きなつけ麺があったので（味噌・醤油あり）今回は味噌つけ麺
とチャーシュー丼を食べてきました。

味噌つけ麺は味噌ラーメンのスープをなにやら和風だし？
で割っている様？で味噌ラーメンとは違った味を楽しめました。
私はかなり味噌ラーメンが気に入っていたのですが、今後注文する時に
まよいそうです（笑）

あと醤油ラーメンがかなり変わった様ですね。
お店の方もかなり研究されているのかな？

さっささんのおっしゃるとおりかなり場所が悪いとは思いますが、頑張って
ほしいですね。

私の場合は麺に惹かれます。
前回の多摩の１００選に出た某店のつるつる卵麺を継承しており、スープとの絡みが悪いと評されることもありますが、あの食感は自分の中では高ランクです。
自分はほとんどをスープで選ぶ中、麺でいける店は貴重です。
スープと具も可能性を感じさせるので期待しています。

醤油・塩・味噌どれも美味いです。驚きです。
特に醤油と塩は、和風のダシが効いててバランスが抜群。
魚介系が強かったり、ダブルスープで青葉っぽい店は多いですが
ここはそうなっていない。店主のセンスがすごい感じられます。
味の染み込んだ味玉も美味。
塩は‥ちょっと凄いです、具が。（内緒）
自家製麺は細麺で、少し弱いかなという印象ですが
それでも、プチプチと切れる歯応えはなかなかのものです。
難点は‥麺の量が少ないこと。私にはちょっと足りないかな。
夜も営業してくれないかな‥

そうなんですよね。
いつの間にか昼だけの営業で夜はやらなくなってましたね。
私もこの前、夜行ったらお休みでした・・・
店先に張り紙がありました。「2月1日より昼のみの営業とさせて頂きます」と。
夜も営業して欲しいのですが・・・
私も塩は大好きです。味はしっかりしているのに、かなりのすっきり感が!!
醤油の上品な味もすきですけど◎

> 店先に張り紙がありました。「2月1日より昼のみの営業とさせて頂きます」と。
> 夜も営業して欲しいのですが・・・

こんばんわ。　みゆきです。
旧正月前のあわただしい中国より無事帰って来れました。
空港はチョー混雑！
で、朝寝坊してしまい・・・
風天さんへ、「準備中」です。お昼は２時半までなんです。
みゆきが着いたのは２時３６分。残念！
調べてから行けば良かったのに

仕方なく青梅街道を西へ・・・

>> 夜も営業してくれないかな‥

どうも、私は夜営業してくれないと行けないです。
再訪は随分先になりそう。ガンバって欲しいです。

今日お昼に店の前を通ったのですが、開店してませんでした。
火曜も休みになったのかな？ちょっと心配です。