今日、久々に行ったら卓上に変な調味料発見。今まで無かったその瓶には「かつを」の文字。レンゲに少し出すとドロっと油が出てきた。スープを少し混ぜすする・・・うまい・・・2/3程食べ終わった丼にレンゲ1/2程入れてみる。をを!これはいいじゃない。かつおの風味が広がっていい香り♪しっかりした元のスープの味を壊す事無く香りが乗る感じ。和風にぼしラーメン用のタレ??初めから入れるのではなく、途中で入れて変化を楽しむ方がいいかな。だって元のままで十分美味しいですから。
SIMさん、情報ありがとうございます。> かつおの風味が広がっていい香り♪> しっかりした元のスープの味を壊す事無く香りが乗る感じ。よさそうですねー前回から時間がたっていますので行ってみなければ。