| 記事No | ： 1225 |
| タイトル | ： Re^3: 八王子ラーメンで |
| 投稿日 | ： 2004/09/06(Mon) 21:36:21 |
| 投稿者 | ： 見附橋 |
> ちなみにで陣馬街道を恩方方面に走ると右側に味幸というラーメン屋さんがありまして、そこは超おいしかったですよ。
パルテノンさん、はじめまして。
そーなんですよ！
私の八王子系一押し店です。
最近名をなした様々な潮流の店に比べ、だし使いがシンプルな八王子系なので、ほんの少しのバランスのずれが明暗を分ける様な気がします。
味幸さんは、多分椎茸の使い方が上手なのではと思っていますが、醤油を見事にラーメンスープに化けさせていますよね。
あの手裂きメンマの食感も捨てがたい。
八王子系に足が向くときは、２度に１度は味幸さん。
陣馬山の麓から町中へ向かうバスを途中下車したかなり高齢のお婆ちゃん２人が「ここのラーメンはうまいよ」「そーだね」と会話を交わす地元密着も気に入っています。