多摩のラーメン会議室
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記事No : 1828
タイトル Re: 雫@福生
投稿日: 2005/07/10(Sun) 15:43:03
投稿者もと天一ファン
参照先http://homepage1.nifty.com/~take/index.html

昨日行ってきました。福生駅の西側の路地中にあります。

まだ少し旨みがごっちゃな傾向はありますが、ともかく「雫」という言葉
にふさわしく、鶏、魚介、甲殻旨みが濃厚に凝縮された、素晴らしいスープでした。
凄くお金が掛かっていそうな感じがしました。
麺も美味しい、具の鶏チャーシューも素晴らしい。

私は関西人なのであまりにも味が濃いすぎたのですが、それでも旨いと思いました
ので相当なレベルだと思います。無化調と書いていて、実際にはそうでないように
感じられる店が多いですが、ここは本当っぽいですよ。


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