多摩のラーメン会議室
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記事No : 1941
タイトル Re: 喜奴屋 味噌ラーメン
投稿日: 2005/11/02(Wed) 22:58:24
投稿者abo

こんばんは。
私も1日の日に食してきました。
味噌ラーメンは味噌つけ麺でいただいたのですが、つけじゃない普通の味噌ラーメンもあるということですか?
つけ麺を頼んだときに大将から味噌もあるよといわれ、味噌つけ麺を食しましたので。

味噌はこうじ味噌や赤みそなどのブレンドみそで、付け汁は少し粘性のあるものでした。
赤みそが結構きいている感じでしたね。
具はチャーシューとメンマとキクラゲ。
辛いラー油を入れるといっそう味噌が引き立ちます。

スープ割りをするとまさに着奴屋という、節系の効いたスープで美味しくいただきました。
麺は冷やしで食べたのですが、あつもりの方が良かったかなあと思いました。
皆さんも足を運んでみて下さい。


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