今日お昼に食してきました。たぶん5回目かな。ちょっと気になることがあって書きます。麺から立ち上がってくる匂いがアンモニア臭かったのですが、それはかん水のせいでしょうか?知識不足で、不思議に思ったものですから・・・誰かわかりますか?
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