多摩のラーメン会議室
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記事No : 2178
タイトル Re: とっちゃんラーメン閉店
投稿日: 2006/05/21(Sun) 09:00:36
投稿者もと天一ファン
参照先http://homepage1.nifty.com/~take/index.html

大阪からこちらに引っ越してきて、結局3回だけ訪れました。

2005年6月・・とてもマジメな内容だが、どうも世界の狭い素人っぽい味
2005年12月・・マジメだけではなく、大変含蓄あふるる、深い味で旨い!
2006年3月・・またまた醤油渋い単調味に逆戻りでイマイチ

2回目の味が旨かったので、3回目は職場のラーメン好きが多摩まで出張してきた
ときにわざわざ「旨いで!」って連れて行ったのに恥をかきました。

でも、3回とも常に進化は見られましたので、熱心に研究はされていたのでしょうね。
最後の味のままで売れるようになるとは思いませんが、個人的には再開されたら、また是非伺いたいお店です。


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