| 記事No | ： 2276 |
| タイトル | ： Re: 新・昭島大勝軒 |
| 投稿日 | ： 2006/07/28(Fri) 12:52:27 |
| 投稿者 | ： もと天一ファン |
| 参照先 | ： http://homepage1.nifty.com/~take/ |
＞＞永福系のこってりした感じが薄く、東池袋系のスープを濃くした感じに思え、少しの苦味も感じました。
＞その程度の味覚で「しばらくの間は行かない」とは、いカガワなものか、、、
味覚は人それぞれに唯一にして真実なので「程度」などというものは無いように思います。
ただ、比較であれば人によるバラツキも少ないはずですが・・
私は永福町本店の味に近いのは、新しくなってからの店主さんの方だと思います。
本店に比べるとラードが少ないぶんアッサリに感じますね。
前店主さんのは美味しかったですが、明らかに自分流にアレンジなさっていました。
前の方が動物系が濃くてコッテリしていたのは確かです。