| 記事No | ： 2593 |
| タイトル | ： 宝船＠瑞穂町 |
| 投稿日 | ： 2006/10/11(Wed) 17:02:05 |
| 投稿者 | ： 若大将 |
本日、「黒潮らーめん 宝船」で食して参りました。
店内に入ると券売機が有り、女店員がメニューの説明をしてくれました。
鯛などの魚のみで作ったスープを使用しているのが"黒潮ラーメン(８００円)"です。
鶏ガラ主体のスープが"宝船ラーメン(６５０円)"となり、他に白味噌もあります。
黒潮ラーメンを頂きました。
乳化した少し褐色のスープからは鯛の味わいがしますが、動物系(豚骨)と錯覚させる様な後味が残ります。
一口目には強く感じた鯛の味わいも次第に感じなくなり、乳化具合と柚の皮が嫌な後味を増長させます。
チャーシューではなく豚肉を茹でたモノがトッピングされて来ます。
揚げネギ添えてあり、これが更にアンマッチな感じです。
麺は普通の中華麺ですが固めの茹で加減で良好でしたが、これで８００円は・・・。
前の夕焼け軒の方が完成度では数段高かった様に思えます。
ご確認ください。