| 記事No | ： 1618 |
| タイトル | ： Re: 青葉 |
| 投稿日 | ： 2005/03/03(Thu) 11:44:15 |
| 投稿者 | ： お野次 |
今の青葉ファンです！
まず中野店ですが、ご指摘の通り時間帯によってはそのような感想になる時もあると理解出来ます。
できれば店長が立っている時間帯に行かれて、ご自身のご記憶とすり合わせてみる事をオススメします。
確か開店時間辺りにはお会い出来たと思いますが、間違っていたらごめんなさい。
次に八王子店ですが、開店当初に比べてかなり「美味しい」が出て来たと思います。
中野店を知る客の意見を聞いて味を修正し、更には大盛りや太麺の設定をする等、
お弟子さんの出来を評価しても良いと思います。
ライバルも多く、立地も不利ながら集客は延びているのではないでしょうか？
昔というのがどの辺りを指すのか解りませんが、前情報の無い素人衆を連れて行っても、
大半がカルチャーショックに似た印象を受けているので、「青葉」らしくて良いと思います。
当然似た味も、もっと好みな味もあるご時世ですが、
一種のカリスマとして存在している点は、ファン冥利に尽きます。
カリスマだけで「美味しい」と言う人が居ても構わないと思います。
幸せと思える事が少ないご時世ですから、、、