| 記事No | ： 1623 |
| タイトル | ： Re: 青葉 |
| 投稿日 | ： 2005/03/05(Sat) 17:38:39 |
| 投稿者 | ： ピエモンテ |
＞＞にんにくマジックさん
どうも〜！！お久しぶりです。お元気でしたでしょうか？
青葉と楓は味的に似ていいないと個人的には思っています。
楓の方が油多め・味濃いめだと思うのですが如何でしょうか？
青葉は開店時よりは味が良くなってきていると思いますよ♪
私はラーメンを食べた後に喉が渇くのがイヤなので、最近は青葉派です＾＾
楓も決して嫌いではないんですけどね。
楓は開店当時は「柚子」を隠し味というかオリジナルの味として入れていましたが
今は入っていませんね。なんでか毎回聞こうと思いながら忘れてしまいます（汗
それと味も開店当時より濃くなったような気がします。
これは「そばみたい」という意見が多かったために、パンチを出す為に
味を濃くしたと聞きました。確かに最初は薄味だったと思います。
ただ、楓の味で少し改善してもらいたいのが醤油と塩の区別です。
厳密に言えば違うのですが、ちょっと味の境目がわかりづらいと思いませんか？
塩も醤油も同じ味に思えてしまう時があります。