| 記事No | ： 2177 |
| タイトル | ： Re: とっちゃんラーメン閉店 |
| 投稿日 | ： 2006/05/21(Sun) 02:44:08 |
| 投稿者 | ： ZATSU |
> 一般の客は店主が研究熱心とか関係ないし。
そうなんですかね？
改良や、新作に力を入れたりって、自分から見ると大切に思います。
とっちゃんらーめんに限った事では無いですけど、最初はダメでも、お客さんの声を参考にしたり、自分で研究したりで、徐々に集客数を延ばしたお店って少なくないと思いますよ。
まぁ、実際とっちゃんらーめんは、まだ実力不足だったのかもしれませんが。
それと、DJタコさんは、知り合い云々じゃなく、武蔵村山というラーメン不毛地帯（言いすぎ？汗）の土地において、志の高いとっちゃんらーめんに期待をしていたって事ではないんじゃないですかね？