多摩のラーメン会議室
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記事No ： 1944
タイトル ： 最近・・・
投稿日： 2005/11/11(Fri) 21:25:14
投稿者： ぴろ

最近味が落ちたと思いませんか？
店舗を増やしたあたりから、以前は無かったバラつきが見え始めたと感じます。
最近の傾向で、濃いスープで勝負するのではなく、しっかり出汁が利いていて、スープまでおいしく頂けましたが・・・
この様なパターンは他のお店で伺えたものですが、寂しく思います。
更に雑誌にも掲載され、忙しくなったのが原因かは分かりませんが、先日もいつも頂く塩つけの付けダレがやけに薄かった・・・
濃すぎるのが嫌いな私がそう思うのだから、間違いないと思います。
スープ割りをお願いしなかったのは、今までで初めてでした。
マスターも忙しさの余り、余裕が無く、ちょっとした話も出来ない状態でした。
お店が繁盛するのは私も嬉しいのですが、複雑です・・・

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